Filet mignon de porc, jus gras

Légumes d'été, pommes de terre grenaille, salade

- uniquement pour 2 personnes -

Carpaccio de dorade au nori et baies roses

Mesclun croquant

Salade de pommes de terre

Tartare de boeuf à l'italienne

olives noires, pignons de pin, parmesan

Toasts et pommes frites

Tomates et mozzarella Bavaria

Huile basilic, roquette, parmesan

et croûtons

Salade

Tonnato de dinde

Mesclun, câpres à tige et frits, pommes frites du terroir

Salade

Ragoût de joue de boeuf

Carottes glacées au balsamique, pommes grenaille confites

Salade

Taboulé de crevettes au curry et noix de coco

Emulsion Madras, herbes fraîches, amandes

Salade

Filet de porc au four, émulsion au lard et jus de viande

Ecrasé de pommes de terre, tomates cherry confites

Salade

Filets de perches EE, sauce tartare

Pommes frites, légumes de saison