L’œuf printanier

Chutney de carottes jaunes, asperges vertes

Coulis d’épinards, bœuf au simmental

Côte de porc fermier de Mr. Chapuis, jus de porc corsé

Légumes printaniers, pommes grenailles, salade

- uniquement pour 2 personnes -

Tartare de truite aux agrumes

Pulpe pamplemousse et citron

Mesclun et pommes frites

Salade

Cordon bleu de porc fermier CH

Mayonnaise paprika et sésame, brocolis, purée de patate douce

Salade

Tomate farcie maison CH

Jus de tomate au basilic, riz pilaf

Salade

Dos de lieu noir

Laitue braisée et sarrasin torrifié, poêlée de panais et épinards

Salade

Haut de cuisse de poulet CH, crème de sucs au citron

Pétales d’oignon, ecrasé de pommes de terre

Salade

Filets de perches EE, sauce tartare

Pommes frites