Entrecôte de cerf

Garniture de chasse

Spätzli et jus aux baies

Civet de sanglier

Carottes et lardons confits

Palet de polenta

Côte de boeuf maturée 6 semaines et sauce béarnaise maison

Légumes de saison et pommes frites

-uniquement pour 2 personnes-

Salade mesclun

Araignée de boeuf et jus au poivre

Pommes de terre sautées et tomates confites

Salade de saison

Poitrine de canette rôtie embeurrée de chou frisé

Gastrique à la figue et figues rôties

Salade mesclun

Pavé de saumon et boulgour parfumé

Beurre au curry Madras et julienne de pois gourmands

Salade de saison

Suprême de poulet jaune et crème des sucs

Polenta crémeuse et laitue braisée

Salade mesclun

Filets de perches meunière et sauce tartare

Pommes frites