Salade de pâtes

Jambon de Parme, burrata

et pesto

Marbré de foie gras mi-cuit

Chutney de rhubarbe et toast de pain brioché

Salade de feuilles de saison

Chair de tourteaux (IDN) pasteurisée u citron vert et avocat

Fenouil croquant, mesclun

Toasts et pommes frites

Salade verte

Raviolis d'asperges, crème légère au parmesan et zeste de citron

Tuile de parmesan

Salade verte

Araignée de porc (CH) grillée à la plancha, sauce au poivre

Frites de patates douces, légumes de saison

Salade verte

Filet de sandre (N) poché au fumet de poisson, sauce beurre blanc

Mousseline de céleri pommé, éclats de noisettes torréfiées, chips de pommes de terre

Salade verte

Emincé de boeuf (D) Stroganoff

Tagliatelles fraîches, légumes rôtis, oignons frits maison

Salade verte

Filets de perches (EE), sauce tartare maison

Jardinière de légumes, pommes frites