Suggestion de la semaine

Selle de chevreuil (A), sauce grand veneur

Garniture de chasse, späetzli maison, salade

- uniquement pour 2 personnes -

Suggestion de la semaine

Hamburger de cerf (A)

Oignons confits au vin rouge, fromage à raclette, iceberg, crème de marrons

Pommes frites

Suggestion de la semaine

Fagottini au cert (A) confit

Jus corsé à la truffe noire

Copeaux de parmesan et fines herbes

Suggestion de la semaine

Escalope de chevreuil (A), sauce grand veneur

Garniture de chasse

Spätzli maison

Lundi 4 novembre

Potage du jour

Cordon bleu de dinde au vacherin fribourgeois

Haricots verts sautés à l'ail, pommes frites

Mardi 5 novembre

Potage du jour

Blanquette de veau (CH) maison, oignons grelots caramélisés

Pommes purée, zeste de citron vert

Mercredi 6 novembre

Potage du jour

Mi-cuit de thon rouge en croûte de sésame torréfié

Wok de légumes, riz cantonais

Jeudi 7 novembre

Salade mesclun

Travers de porc (CH) caramélisé façon diabolo

Pommes de terre sablées, maïs grillé

Vendredi 8 novembre

Salade mesclun

Filet de perches (EE), sauce tartare maison

Pommes frites, jardinière de légumes