Suggestion du chef

Filet mignon de porc, jus gras

Légumes d'été, pommes de terre grenaille, salade

- uniquement pour 2 personnes -

Suggestion du chef

Carpaccio de dorade au nori et baies roses

Mesclun croquant

Salade de pommes de terre

Suggestion du chef

Tartare de boeuf à l'italienne

olives noires, pignons de pin, parmesan

Toasts et pommes frites

Suggestion du chef

Tomates et mozzarella Bavaria

Huile basilic, roquette, parmesan

et croûtons

Lundi 27 juin

Salade

Tonnato de dinde

Mesclun, câpres à tige et frits, pommes frites du terroir

Mardi 28 juin

Salade

Ragoût de joue de boeuf

Carottes glacées au balsamique, pommes grenaille confites

Mercredi 29 juin

Salade

Taboulé de crevettes au curry et noix de coco

Emulsion Madras, herbes fraîches, amandes

Jeudi 30 juin

Salade

Filet de porc au four, émulsion au lard et jus de viande

Ecrasé de pommes de terre, tomates cherry confites

Vendredi 1er juillet

Salade

Filets de perches EE, sauce tartare

Pommes frites, légumes de saison