Côte de veau, jus de viande et champignons des bois

Pommes mousseline et salade

- uniquement pour 2 personnes -

Carpaccio de poulpe, huile citron et confit

Câpres, roquette, parmesan

Salade de pommes de terre

Pâté en croûte de chasse

Mesclun croquant aux fruits secs

Vinaigrette noisette

Civet de sanglier au vin

Pommes fondantes

Carottes confites et abricots

Entrecôte de cerf

Jus aux baies et garniture chasse

Spätzli sautés

Salade

Suprême de poulet jaune et crème à l'estragon

Boulgour parfumé et endive braisée

Salade

Composé de légumes, sauce tomate et persil

Chips de pommes de terre

Salade

Aiguillette de boeuf baronne et jus de viande

Pommes de terre au four et ratatouille maison

Salade

Filets de perches et sauce tartare

Pommes frites