Chair de tourteaux (IDN) pasteurisé au citron vert

et avocat, fenouil croquant, mesclun

Toast et pommes frites

Salade de pâtes

au jambon de Parme,

burrata fumée et pesto

Salade d'asperges blanches fondantes

Oeuf mollet coulant et copeaux de parmesan

Chiffonnade de jambon cru de la Forêt Noire, vinaigrette fraîche d'agrumes

Vitello tonnato de dinde

Pousses de roquette, câpres frits, copeaux de parmesan

Pommes frites croustillantes

Salade César au poulet croustillant

laitue romaine, aiguillettes de poulet (CH) panées, oeufs, tomates cherry,

croûtons, lardons grillés et copeaux de parmesan

Tartare de boeuf à l'italienne

Pignons de pin, parmesan et olives, tomates séchées, réduction balsamique

Pommes frites et salade

Salade César au poulet croustillant

laitue romaine, oeufs, tomates cherry,

croûtons, lardons grillés et copeaux de parmesan

Poke bowl

Tartare de saumon (NOR)

Riz vinaigré, concombre, manque, grenade, avocat, wakamé, edamame, radis, vinaigrette thaï

Suprême de poulet jaune, sauce à la truffe blanche d'Alba

Crème de panais, brisure de truffe

Pommes de terre grenaille, légumes de saison