Panciotti à l'huile de truffe

Crème de parmesan

Brunoise de buternut, ciboulette

Ballotine de poulet jaune fermier (F) farcie aux champignons, sauce aux champignons

Polenta crémeuse

Légumes de saison

Salade au magret de canard fumé

Foie gras et figues fraîches, pickles d'oignons, fruits secs

Vinaigrette balsamique

Salade verte

Suprême de poulet (FR), sauce à l'estragon

Risotto, légumes du jour

Salade verte

Filet de porc rôti (CH) et son jus

Pommes purée, légumes du jour

Salade verte

Pavé de saumon (N), sauce à l'aneth

Pommes vapeur, brocoli

Salade verte

Emincé de boeuf (CH) aux 3 poivrons

Riz aux petits pois

fermé

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